Gauchos Archive

EMPANADAS

Empanadas, obok asado i yerba mate, chyba najbardziej typowe argentyńskie danie. Em-pan-ada, „en pan”, czyli „w chlebie”, gdyż u swoich europejskich początków farsz był nakładany na rodzaj ciasta na drożdżach i przykrywany od góry jeszcze ciastem. Jak

Dotknąć Andy

W piosence „Las dos puntas” (więcej o tym w poprzednim poście) poganiacz mułów  przeprawia się przez Andy. Jego droga zaczyna się w Cuyo w Argentynie, a kończy po drugiej stronie gór w Chile. Najsławniejszym przekroczeniem tych gór, bardzo liczebnym,